1、面粉不能一次性放进去,这样做出来的面团会比较的硬,也不好搅拌,不要怕麻烦。
2、配菜可以随意搭配,不用全是素或者全是荤,搭配的均匀一点,口感和营养都丰富。【做饭网】
1小编使用的是花生和黄豆混合在一起的豆渣,放入铁盆里,再倒入沸腾的水,一边倒一边用筷子搅拌,直到豆渣化开(倒水的时候放低一点,小心不要溅到自己了)。
2然后分若干次放入面粉,放一次就搅拌均匀,直到面粉变成雪花状后,开始用手揉制,揉成表面光滑的面团。
3将面团揪出若干个小剂子,每个小剂子再次揉成小面团用手压扁,用擀面杖擀成面皮,厚度为0.3毫米左右,在面皮表面涂抹上一层薄薄的食用油,两个面皮压在一起即可。
4开启小火烧平底锅,把锅底烧热后放入面皮进行干煎,一边煎制一边用锅铲不断的翻面,直到面皮表面有褐色的斑点就可以了(这里最好使用不粘锅)。
5把取出来的面饼趁热包入准备好的配菜,卷起来就可以吃了(配菜随便炒几个就可以了)。
迷你豆渣小卷饼里有大量的面粉,拥有丰富的膳食纤维,不仅可以让人们产生饱食感,还能帮助人们保护肠胃,清肠通便,效果极佳。