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秘制小零嘴 果酱酥栗饼
时间：2018-01-20 10:14:34
厨师：大耳朵
出处：做饭网
2772人做过这道菜
“经典是无法超越，但是可以创新再制作。想必酥饼，大家都很熟悉。它本身就是浙江的传统美味，虽说属于糕点类，但是其口感深受大家喜爱。今天小编给大家推荐一道升级版的美味酥饼—果酱酥栗饼。有别于传统口味。它的口感与口味都比较适合现代追求品质生活的年轻人食用，符合高品位的标准。今天我们就一起秘制香酥可口的小零嘴，学习果酱酥栗饼的做法。”
食材清单
- 黄油 125克
- 发酵粉 20克
- 普通面粉 350克
- 鸡蛋 1个
- 黑加仑果酱 400克
- 白糖 50克
- 香草精 10克
- 食用油 30克
小技巧
使用烤箱烘烤时，也可以先预热一下烤箱，这可以减少烘烤时间，一点也不影响其口感。
果酱酥栗饼的做法步骤
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1首先取碗向其中依次放入黄油、白砂糖、发酵母、香草精与普通面粉。再打入一颗鸡蛋，最后倒入适量的食用油，并开始搅拌。
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2搅拌大致均匀后，开始用手戴上厨房专用手套，用手柔揉捏成柔软的面团。【做饭网】
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3把部分揉好的面团放在铺好油纸的烤盘中，铺平并用手压成饼状，取叉子在面饼上扎上许多小孔。
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4取黑加仑果酱，将其舀出均匀的铺满整个面饼，将其放置一边备用。
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5在盛有剩余面团的碗中依次倒入面粉并用手揉搓，使原有的面团变成碎屑，也就是面包屑的雏形。
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6将面包屑的雏形均匀的洒在黑加仑果酱之上，并将其放入烤箱唯独180度烘烤20分钟，取出。
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7将取出后的酥饼分切成小块，然后将其装盘。一份美味的果酱酥栗饼就制作成功，块块脆而不碎，美味十足。
营养密语
果酱酥栗饼的制作材料中含有面粉、鸡蛋与黄油，这些食材中含有一些补充人体机能的营养成分。这些成分可以增强体质，提高儿童免疫能力，对人体好处多多。
