咸中带酸清热去火 酸鸭汤

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将买回来的鸭肉洗净切成块状放入锅中，加入适量的清水，中火开始焯煮。

2焯熟之后撇去表面的浮沫，即可捞出冲洗一遍，放入电饭锅中。加入上姜片，倒入适量的料酒和凉水（水的量要没过鸭块），开启煲汤功能炖40分钟左右。

3接着我们把备好的酸笋用清水清洗干净，切成一块一块，待还剩下20分钟的时候放进电饭锅中，与鸭肉继续炖煮。

4最后加入少许食用盐调味，表面撒上一些葱花即可出锅了，赶紧盛出一碗咸鲜带酸的酸鸭汤开始享用吧。