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冬日解馋软糯正宗 泰式猪颈肉
时间：2018-01-22 09:41:18
厨师：沫源
出处：做饭网
5148人做过这道菜
“泰国菜可以说是非常具有泰国风情的菜肴料理了，不愧被许多人们所喜爱接受。不知道大家有没有吃过猪颈肉，没有的话小编今天就讲下泰式猪颈肉的做法，让你切切实实地感受到泰式风味哦。冬日解馋，软糯正宗，回味无穷，给朋友们分享一下推荐的菜肴，希望不会让大家失望哦，新手也会喜欢这么简单的做法，重点在于配料必须要备齐哦，这样烤制出的味道才正宗呢！”
食材清单
- 猪颈肉 300克
- 大蒜 15克
- 香菜 20克
- 香茅 1根
- 拉差酱 2克
- 红油 10克
- 香油 10克
- 泰国甜辣酱 10克
- 青柠 4个
- 白糖 20克
- 鸡粉 10克
- 盐 5克
- 蚝油 20克
- 老抽 5克
小技巧
在烤制的时候，也可以将猪颈肉中途取出，用刷子均匀刷上腌制的酱汁，这样可以让泰式猪颈肉更加入味爽嫩哦。【做饭网】
泰式猪颈肉的做法步骤
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1首先将准备好的猪颈肉用清水洗干净放在碗内，加入切好的蒜末、香菜末、香茅、白糖、鸡粉、盐、耗油、、拉差、红油等准备的配料。
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2用手将各种配料和猪颈肉混合在一起抓匀，放在一边腌制一会，大约2小时左右即可。
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3将方才腌制好的猪颈肉放在铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱预热200度，烘烤16分钟左右即可。
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4蘸酱汁：在小碟子里加入香菜末、泰国甜辣酱、以及方才挤好的青柠汁，用筷子混合在一起拌匀。
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5最后将烤制好的猪颈肉取出，稍微晾凉后，用刀切成片放在盘子里，就可以蘸取酱汁搭配品尝食用泰式猪颈肉啦。
营养密语
1、猪颈肉具有增加青少年儿童人体对营养物质的摄取作用。
2、猪颈肉也能改善贫血病状的发生，适合营养不良、患有贫血的人群食用品尝哦。
