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圣诞杯子蛋糕 小巧别致悠哉小食
时间：2018-01-20 16:57:59
厨师：沫源
出处：做饭网
3617人做过这道菜
“对于圣诞节来说，还有什么比自己动手做蛋糕来招待朋友更好的呢！尤其是越简单的方法，制作出来的蛋糕，味道更是特别的好，吃的朋友也非常多。现在就让小编来介绍下圣诞杯子蛋糕的做法，运用彩珠对蛋糕进行装饰，可以说是一款小巧别致小清新下午茶呀。相信小编的选择，肯定不会让家里的小孩子失望的哟。”
食材清单
- 低筋面粉 125克
- 黄油 125克
- 鸡蛋 2个
- 橙汁 70克
- 泡打粉 1克
- 橙皮 175适量
- 淡奶油 克
- 炼奶 适量
- 斑斓香精 适量
- 食用彩珠 少许
- 白糖 100克
- 盐 1克
小技巧
1、取橙皮的时候，不要用白色的部分，否则圣诞杯子蛋糕吃起来会有涩味哦。
2、用裱花袋装好蛋糕糊，再挤入蛋糕模具里，这样可以使烤制出来的蛋糕表面显得更加均匀好看。
3、将黄油切成小块，再放入微波炉叮一下，可以更快地让黄油融化。【做饭网】
圣诞杯子蛋糕的做法步骤
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1粉类过滤：首先将低筋面粉、泡打粉以及盐混合在一起，再放入过滤网中过滤一下，放在一边备用即可。
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2打发黄油：将备好的黄油放在碗内，加入白糖，用打蛋器进行打发，直到黄油颜色变浅膨胀后，再分成4-5次加入打散的鸡蛋液，进行不停打发。
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3制作蛋糕糊：将过滤好的粉类都加入到黄油中，用切刀不停切拌均匀，直到没有粉状颗粒物质存在为止，放入磨碎的橙皮，搅拌均匀，再加入橙汁，拌均匀就可以了。
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4纸杯蛋糕胚：将糊放入裱花袋中，再挤入备好的纸杯里，放入烤箱预热184度，上下火，烘烤20分钟左右即可。
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5装饰奶油：将淡奶油放入不锈钢盆中，再加入炼奶、斑斓香精，用打蛋器一直不停搅打成可以装饰状态即可，再把奶油装入有裱花嘴的裱花袋中。
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6圣诞杯子蛋糕：取出制作好的杯子蛋糕，用裱花嘴在蛋糕上挤出奶油，再均匀放上食用彩珠进行装饰，就可以装盘品尝好吃的圣诞杯子蛋糕啦。
变化365
杯子蛋糕的做法有许多，举几个例子来说，比如《草莓奶油纸杯蛋糕》、《玫瑰花翻糖杯子蛋糕》、《海绵杯子蛋糕》、《巧克力蓝莓奶油杯子蛋糕》等。
