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牛奶的花样吃法 脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶的家庭做法_牛奶的花样吃法
时间:2018-02-11 17:52:13 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 614人做过这道菜
在家也能做出饭店里卖的脆皮炸鲜奶,爱吃的不妨一起来试试。脆皮炸鲜奶的家庭做法很简单,炸出来后色彩金黄,口感外脆里嫩,奶香十足,非常适合宝宝吃呢。只要家里有平底锅就可以做出来的美味小点了,喜欢吃奶味点心的不要错过这道美味哦,按照下面方法就可以轻轻松松做出来了。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 20克
  • 牛奶 200毫升
  • 面包糠 适量
  • 白糖 15克
  • 食用油 适量
小技巧

1.五成热油锅为:油面有青烟泛起,筷子放进去微微冒泡即可。
2.家里没有面包糠的可以在鸡蛋液外面再裹上一层淀粉。
3.喜欢吃甜一点的可以在煮牛奶的时候多放点白糖。
4.炸过牛奶的油可以过滤后用来做吸油的菜。

脆皮炸鲜奶的做法步骤
  • 脆皮炸鲜奶步骤图1

    1取干净汤锅,倒入牛奶,白糖和20g淀粉,用勺子轻轻搅拌均匀。开大火煮沸,搅拌至液体变得粘稠即可关火。

  • 脆皮炸鲜奶步骤图2

    2准备干净的玻璃盒子,将煮好的牛奶稍稍放凉后过筛,倒入包有保鲜膜的盒子中,盖上盒盖,放入冰箱冷冻3小时。

  • 脆皮炸鲜奶步骤图3

    3鸡蛋打入干净的小碗中,用筷子将其打散均匀,变成鸡蛋液。将冷冻好的牛奶取出,用刀切成方块,放一边备用。

  • 脆皮炸鲜奶步骤图4

    4将切好的牛奶块放入装有淀粉的碗中,全部滚一圈裹上淀粉,再放入鸡蛋液中裹上蛋液,再均匀沾上面包糠。

  • 脆皮炸鲜奶步骤图5

    5取干净锅,倒入适量食用油加热,油加热至五成热后,放入裹好面糊的牛奶块炸制,小火煎炸20秒左右即可捞出脆皮炸鲜奶。

营养密语

牛奶可以清热解毒,富含蛋白质,而且牛奶中的营养很容易被人体吸收,炸过的脆皮牛奶即使。乳糖不耐也可以吃下去,吸收养分哦