1.胡萝卜、包心菜、培根一定要切的细,不能切的太粗,不然会不好吃了。
2.家里有模具的话,在锅底和整个模具都涂上油,这样煎面糊的时候可以脱模,家里没有模具的就按我们平时煮的方法,将面糊铺满整个锅底慢慢煎熟。。
3.煎的时候要小火,让面糊由外到里蒸熟了,如果火太大了只是外面熟了里面没熟。
4.食材可以按照自己的喜欢来调配,而且土豆不要太大了,蒸的时候很难熟。
1先把土豆清洗干净,用削皮器将土豆皮刮去。锅里倒入适量的清水,再放上三角架,把削好的土豆放上去蒸熟。
2胡萝卜用削皮器把皮削掉,用刀将胡萝卜切成细丝;培根也切成块;包心菜除了绿叶部分,也切成丝,切好的食材全部放到碗里备用。
3把蒸好的土豆拿出来放到碗里,用压泥器将土豆碾压成泥,越碎越好。鸡蛋打在土豆泥里面,用筷子迅速将蛋液和土豆泥搅拌均匀,再放入之步骤2中的食材。加少许的食盐、黑胡椒。
4平底锅里放入一个模具,再往模具倒入花生油,油冒出白烟的时候转入小火,舀一勺面糊放到模具里,铺平了。
5一面煎成金黄色翻个面在煎个金黄色,等两面煎成金黄色就可出锅,就可细细品尝土豆丝鸡蛋饼。
1.土豆的营养价值非常高,食用土豆很容易让人有饱腹感和缓解便秘,对消化不良的人有很好的作用。
2.鸡蛋因里面含有特别多胆固醇,对有三高的人最好不要食用,一天也不要超过2个鸡蛋食用,尤其是晚上8点之前千万不可再食用鸡蛋,很难消化。