1.晁菠菜的时候时间不宜太长,因为蔬菜类食材都熟得非常快,老了就不够清脆了。
2.买回来的排骨一定要事先晁水,并且是凉水下锅,这样口感更佳。
3.煲好的汤还可以加入少许枸杞来丰富口感。【做饭网】
4.本篇介绍的菠菜排骨汤是用清炖的方式,所以无需加入过多的调料。
1首先我们将买回来的排骨清洗干净切成段状,放入沸水中晁5分钟去除腥味,晁熟后捞出用凉水冲洗一边,沥干水分等待备用。
2将晁好的排骨放入炖锅中,加入适量的清水,水的量一定要没过排骨,大火煮开之后转为小火慢慢炖煮半个小时左右。
3另起一个锅,将备好的菠菜清洗干净,去掉黄叶放入锅中,倒入适量的清水,中火煮开晁30秒左右即可捞出。
4最后将炖好的骨头汤加入少许食盐调味盛入碗中,再将晁熟的菠菜捞出,便可以食用清淡爽口的菠菜排骨汤啦。
菠菜中含有许多维生素具有清热解毒和润肠胃的功效,而且菠菜中的胡萝卜素,可以起到保护实力的作用,还能预防各种疾病的感染,促进青少年儿童的健康成长发育。