白嫩清香酸辣开胃 清蒸柠檬鱼

1准备制作过程中需要用到的食材，首选我们将买回来的鲈鱼清除内脏，用清水洗净后，用厨房纸擦干净水分，再改刀，再在鱼身上充分抹匀料酒和盐，腌制15分钟。

2把半个柠檬切成大小均匀的片装，再准备一个盘子，把柠檬放一半铺在盘子上，再放上鱼，另一半柠檬片均匀的铺在鱼身上，然后放入加热好的蒸锅里蒸8分钟，再焖上8分钟。

3接下来我们准备酱汁，先准备一个小碗，把另外半个柠檬的汁水挤在小碗里，蒜切末，香菜切末，一起放进小碗里，再加上盐、鱼露蜂蜜、苹果醋、剁椒酱、海南黄椒酱一起搅拌均匀。

4最后将蒸好的鱼从蒸锅中取出，把调好的酱汁淋在鱼身上即可食用，一份清香鲜美的清蒸柠檬鱼就完成了。