口味发丝千张 香咸入味易下饭

1首先把千张用刀切成丝，干辣椒清洗干净切成丝，生姜和大蒜去皮切成粒，五花肉用清水洗净沥干水分，放入料理机里打成猪肉泥。

2在锅里倒入清水，转到大火将其烧开，再放入千张丝进行煮制，直到千张丝表面呈现白色就可以捞出，放入冷水当中进行漂洗。

3在锅里倒入食用油，开启中火烧热，再放入姜粒、蒜粒和辣椒丝进行煸炒，直到有香味飘出。

4接着放入猪肉泥用锅铲将其划散，再下千张丝，用筷子顺着一个方向搅拌翻炒，大约1分钟。

5再加入辣椒红油、味素、盐再次用同样的方式搅拌翻炒，大约1分钟，淋入蒸鱼鼓油翻炒均匀就可以出锅食用了。