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青口贝豆腐汤 简单营养又好喝
时间：2018-01-26 14:51:38
厨师：沫源
出处：做饭网
7848人做过这道菜
“听说过青口贝吗，可以说是平常比较被大家选择的食物，正好最近总是在研究和青口贝有关的菜谱。今天就让小编来说下青口贝豆腐汤的做法。一款超级简单鲜美营养汤水哟，旅游回来喝上一碗，可以帮助你缓解旅途的疲劳哦，也能分分钟让你告别油腻汤水的困扰哦。心动就不要再不行动啦，提上买好的食材，跟着来看一下舒爽鲜美、细腻紧实的汤水是怎么制作出来的呗。”
食材清单
- 青口贝 12个
- 北豆腐 1块
- 小葱 1根
- 生姜 1块
- 香菜 2根
- 油 适量
- 食盐 适量
- 香油 适量
小技巧
1、也可以将买来的青口贝，放在清水中滴入香油浸泡一下，可以让青口贝更好地将脏东西吐出来哦。
2、将豆腐放在青口贝的另一侧，可以避免青口贝壳将豆腐切碎哦，这样可以不影响卖相哦。【做饭网】
青口贝豆腐汤的做法步骤
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1首先将准备好的青口贝用清水洗干净，再用刷子将青口贝刷一下，在锅中加入油，等油热后，加入葱花和生姜末，用铲子进行翻炒，爆出香味后放入洗净的青口贝。
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2将锅中的青口贝用铲子煸炒一会，再加入清水，水量大概没过青口贝就可以了，接着用大火烧开即可。
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3将备好的北豆腐切成小块，放入锅中，最好是放在青口贝的另一侧，用大火煮3-4分钟后，加入胡椒粉调下味，再撒上香菜末、香油，就可以关火盛碗品尝青口贝豆腐汤啦
变化365
青口贝的做法口味不尽相同，就比如说是《清蒸青口贝》、《炒青口贝》、《蒜香白酒煮青口贝》、《冬瓜青口贝汤》等。
