重口最爱之红汤火锅底料

1将所有香料，放到纱布。香料有草果，陈皮，桂皮，千里香，山奈，八角，香叶，豆蔻。将香料包敲碎。放到冷水中浸十分钟后捞起，沥干。

2然后开始准备底料的食材。将大葱切碎。小米椒切碎，姜切片，蒜切片，备用。

3将锅洗净烧热，加入一大块牛油，烧至六七成热，再加入一炒勺的清油烧热。

4在往热油中加入切好的葱姜蒜，小米椒以及青辣椒，红辣椒，五香粉和豆瓣酱，大葱碎和醪糟。中火翻炒。

5然后加入一大碗干辣椒，盐以及冰糖。然后翻炒至干辣椒有油色，以及一股热烈的辣椒味。配料就做好了，将它盛出。

6然后将骨头汤倒入炒好的底料中，红汤火锅底料就做好了。也可以直接倒热水。但是骨头汤的营养比较好，更加香。煮沸就可以开始火锅之旅了。