豆角炒银芋粉丝 吃不腻的美味

1首先把豆角用清水洗净，摘除旁边的豆丝，用手折成段，辣椒洗净沥干水分，用刀切碎（可以直接用辣椒酱来替换）。

2在深底锅里倒入清水，转到大火烧制，等到水温升高了后关火把银芋粉丝放入进去，进行泡制，泡软后捞出来沥干水分放入漏水盆里。

3在炒锅里倒入食用油，调为中火把油烧热，等油温升高之后放入豆角段进行煸炒，直到豆角8-9分熟即可。

4在炒锅里磕入鸡蛋，一边炒一边搅拌，直到鸡蛋凝固后炒散，再放入辣椒进行翻炒，炒均匀就可以了。

5最后放入粉丝搅拌几下，调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，直接关火盛入盘中，可以食用了，看上去就很好看。