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一招搞定快手早餐 香葱虾皮煎饼
时间：2018-01-27 15:15:55
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
2974人做过这道菜
“早餐是一天中必不可少一餐，一顿营养又快手的早餐可以说是在冬季早晨起床的最大动力，今天小编就给大家介绍一款香葱虾皮煎饼的做法。看起来貌不惊人，吃起来却是美味可口，咬一口满嘴的葱花和鸡蛋的香味，还有虾皮鲜香，简直是别有一番滋味。制作简单方便又快捷，一招搞定营养快手早餐，下面就赶紧来学习下吧。”
食材清单
- 面粉 220克
- 鸡蛋 2个
- 虾皮 50克
- 小葱 1根
- 盐
小技巧
1.如果想要饼皮煎得香脆一点的话，可以在平底锅中多倒些油。
2.煎饼用的锅最好是平底锅，不仅受热均匀，而且不容易粘锅。
3.面糊不要拌得太干太粘稠了，否则在煎饼的时候很容易断。
4.虾皮中本身就带有点咸味，所以盐的量要尽量少放一些。
香葱虾皮煎饼的做法步骤
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1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将面粉和虾皮放在不锈钢盆中，加入少许食盐，再打入两个鸡蛋。
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2接着我们将小葱用清水清洗干净，切成葱花放入盆中，加入一勺食盐调味，用筷子搅拌均匀。
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3搅拌至没有干粉的时候，根据面糊的粘稠情况一点点的加入清水，将其调成像老酸奶那样稠状的面糊即可。
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4【做饭网】准备一口平底锅，倒入一些食用油，将拌好的面糊舀一小部分在锅中。整成一个圆形的饼皮。
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5正面煎好之后翻另外一个面，最后小火煎至两面金黄便可以出锅了，食用的时候可以直接吃也可以切成自己喜欢的形状。
变化365
煎饼的做法除了本篇介绍的以外，还有许多，比如《鸡蛋米饭煎饼》、《高粱面荞麦煎饼》、《四丁蛋皮煎饼》、《红薯燕麦水煎饼》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。
