您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 芝士蛋糕 > 免烤榛子芝士蛋糕的做法_不可言说的香甜顺滑

不可言说的香甜顺滑 榛子芝士蛋糕

免烤榛子芝士蛋糕的做法_不可言说的香甜顺滑
时间:2018-01-29 17:13:44 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4074人做过这道菜
平时吃腻了甜甜的奶油蛋糕,不妨来一份含有浓浓酒香味的芝士蛋糕,今天小编就教大家这款榛子芝士蛋糕的做法。朗姆酒的香气搭配上榛子的浓香,不可言说的香甜顺滑,别有一番风味,制作方法方便,无需用到烤箱,就算是烘焙新手也能轻轻松松完成。
食材清单
  • 黑巧克力 65克
  • 消化饼干 80克
  • 吉利丁片 20克
  • 淡奶油 280克
  • 鸡蛋 2个
  • 奶油芝士 238克
  • 榛子 50克
  • 榛子果酱 适量
  • 朗姆酒 少许
  • 白糖 适量
小技巧

1.家中不备有朗姆酒的小伙伴可以用葡萄酒来替代使用,味道不相上下。
2.脱模的时候先用热毛巾或者吹风机吹热模具,即可很快的脱模了。
3.融化之后的吉利丁片加入面糊中,要迅速搅拌均匀,否则会产生许多小颗粒。

榛子芝士蛋糕的做法步骤
  • 榛子芝士蛋糕步骤图1

    1首先我们将消化饼干用擀面杖或者工具碾碎,加入适量的巧克力酱和榛子酱,按照同一个方向搅拌均匀。

  • 榛子芝士蛋糕步骤图2

    2取一个六寸的蛋糕模具,将拌好的饼干糊放入模具中,然后用勺子按压平,放入冰箱冷藏一段时间,等待备用。

  • 榛子芝士蛋糕步骤图3

    3蛋黄液:将鸡蛋蛋清蛋黄分离开来,取蛋黄部分,加入少许白糖和事先泡软的吉利丁片,用打蛋器搅拌均匀,直到白糖和吉利丁片完全融化即可。

  • 榛子芝士蛋糕步骤图4

    4奶油芝士中加入适量白砂糖,将容器坐在热水中用打蛋器搅拌均匀,直至白糖完全融化为止后加入蛋黄液,继续拌匀。

  • 榛子芝士蛋糕步骤图5

    5【做饭网】将拌好的芝士糊中加入适量的淡奶油和少许朗姆酒,从底部朝上翻拌的方式切拌均匀。

  • 榛子芝士蛋糕步骤图6

    6将拌好的酸奶淡奶油混合液倒入蛋糕模具中,不要倒得太满,然后在上面挤上一些榛子果酱,放入冰箱冷藏5个小时。

  • 榛子芝士蛋糕步骤图7

    7最后将冷藏好的但取出脱模,再在上面放上一些榛子装饰便可以食用了,一份香甜可口的榛子芝士蛋糕就完成啦。

变化365

美味芝士蛋糕的做法还有《纽约芝士蛋糕》、《原味芝士蛋糕》、《抹茶芝士蛋糕》、《榴莲冻芝士蛋糕》等等。感兴趣的小伙伴赶紧学着尝试下吧。