尝鲜无不道油焖冬笋

1先把小冬笋的表皮剥掉，再把根部有些老的部分用刀刮去，对半切再用滚刀式的方法切下来。

2锅中放入冷水，加入一勺盐，等水煮开后将笋片放入进去，煮个7-8分钟即可。

3煮好的笋干捞出来，放在沥水篮里沥干水分。锅中放入大豆油，油热的时候将笋片放入进去翻炒，炒到笋片有点微微发黄就可以。

4放入提前切好的蒜瓣和姜末到锅里，和笋片一起翻炒均匀。炒出香味放入盐、老抽、冰糖，让食材和调味料完全的融合在一起。

5笋片炒到全部变色以后，将煮好的笋片盛出来放到盘子里，就可以享受 油焖冬笋了。