糖醋带鱼 营养丰富值得你拥

1首先把带鱼用清水洗净，沥干水分后用刀切成长段放入大碗里，添加食盐、葱段、姜丝、蒜末和料酒用手抓均匀进行腌制。

2在另一个大碗里倒入豆粉和清水，用筷子搅拌均匀，接着把腌制好的带鱼放入滚一滚，使表面都能沾上（不要一次性都放进去）。

3在锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温达到6成热的时候放入处理好的带鱼，转到小火进行炸制，直到两面都呈现金黄色即可捞出来。

4在小碗里加入白糖、陈醋、开水和生抽，用筷子搅拌均匀，这样汤汁的做好了留着备用。

5在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，放入姜丝和蒜粒进行煸炒，等有香味的时候放入炸好的带鱼，炒制几下。

6再倒入调制好的汤汁，转到小火进行收汁，看到锅里的汤汁快要收干的时候立即盛入盘中，撒点葱花，可以食用了。