1.羊肉可以提前用凉水浸泡30分钟左右,这样做首先能够去除羊肉的羊膻味和血污。其次还能够紧致羊肉的肉质,提升口感。
2.手把羊肉烹饪完毕后可以直接食用,也可以沾取孜然,提升羊肉口味。【做饭网】
1将羊排肉盛入锅中,加入凉水至覆盖羊排肉,大火加热至沸腾,将汤汁表层的浮沫撇除。
2将锅内浮沫撇净后,用纱布包裹花椒、大料、陈皮、桂皮、八角和香叶,制成料包投入锅中,加葱段。
3中火煮40分钟左右,加入食盐,改小火继续煮20分钟左右。用筷子能够轻松扎透羊肉即可出锅。
1.手把羊肉的主要食材是羊排肉,经常食用能够起到补气补血的功效,非常适合体虚体弱及术后恢复体质人群经常食用。
2.羊排肉中含有丰富的蛋白质和不饱和氨基酸,而且脂肪的含量较低,适合减肥及健身人群作为日常肉类食用。