酸萝卜老鸭汤 鲜美开胃十足的上品

1首先把鸭子清理干净，在水龙头下冲洗片刻，用刀切成块放入锅里，加入清水、花雕酒，开启大火将水煮开，再继续煮制3分钟，之后捞出洗净。

2把黑木耳放入碗里，添加清水浸泡，等到泡发后捞出，挤干水分，豆腐皮放在案板上用刀切成条，在中间打个结。

3接着打开电陶炉把砂锅烧热，再放入煮过的鸭块进行翻炒，看到鸭块表面水分收干后，就开始出油了。

4在倒入清水、酸萝卜汤，没过鸭块就可以了，再加入干笋、姜、花椒、胡椒、白蔻、红枣，把电陶炉开到100瓦进行焖煮，大约1个小时。

5在放入玉米段、酸萝卜、黑木耳、豆腐皮条再继续炖煮一个小时，之后关掉电陶炉放入枸杞再焖制，大约3分钟就做好了。