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快速米发糕 绵软甜润营养美味
时间：2018-02-01 10:47:13
厨师：大耳朵
出处：做饭网
5121人做过这道菜
“最近大家是不是都忙着工作，年底工作任务加重，各种聚餐酒会接踵而至。大家每天都忙忙碌碌，想必早餐也吃的都很仓促。今天我就给大家介绍一道美味面点——快速米发糕。不仅适合早餐食用，也可以当做晚餐夜宵，其营养价值颇高并具有一定的保健功能。食用方便简单，且它还拥有洁白的色泽和温润甜软的口感，早餐快速米发糕的做法，快点学起来”
食材清单
- 米发糕预拌粉 200克
- 芝麻 适量
- 白糖 60克
小技巧
1、我做米发糕是取超市买的现成的预拌粉，但如果不方便的话，你可以用面粉、泡打粉和米粉以5:2:3的比列混合制作。
2、米发糕的制作精髓就是面糊的稀稠很重要，过于浓稠蒸出来米发糕不够松软绵润。面糊太稀不能蒸出形状，所以一定要按照用量比例调至。
快速米发糕的做法步骤
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1首先向碗中倒入纯净水，并依次继续放入白砂糖与米发糕预拌粉。
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2将碗内的面粉、白糖与清水沿着一个方向搅拌均匀，并且使其粘稠顺滑。（注意：搅拌时间不易过长，否则影响其松软的口感）
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3备好米发糕的专用模具，将面糊倒入模具当中。并取蒸锅倒入清水，大火煮沸。
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4水沸腾后架上蒸笼，放入米发糕盖上锅盖，大火焖蒸15分钟即可。再正好的米发糕上撒上少许芝麻，以作装饰。
营养密语
米发糕易于人体消化并且可以有效改善女性的贫血症状，不仅如此，它还能够增强人体的免疫力，补血益气与健脾温胃。
