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山珍海味不如冬天里的平菇排骨汤

家庭平菇排骨汤的做法_山珍海味都不如它
时间:2018-02-01 14:16:27 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3251人做过这道菜
冬天的天气越来越冷,除了在穿衣方面要做好保暖措施以外,饮食方面也不能忽略,餐桌上必然少不了汤的。今天小编就给大家介绍一款平菇排骨汤的做法,能够让每个上班族在劳累一天之后回到家还能品上营养又美味的汤品,暖心又暖胃。下面就赶紧来学习下吧,山珍海味不如冬天里的平菇排骨汤。
食材清单
  • 排骨 500克
  • 平菇 200克
  • 生姜 1块
  • 香菜 1根
  • 少许
小技巧

1.排骨必须冷水下锅,焯去血水,然后再放入炖锅中炖煮,最后汤汁的口感特别鲜香。
2.用电炖锅煲汤更加简便快捷,如果喜欢慢炖口感的话,也可以用砂锅慢慢煲煮。
3.盐的量可以根据每个人的口味来添加或者减少,而且要在最后面的时候放入。

平菇排骨汤的做法步骤
  • 平菇排骨汤步骤图1

    1首先我们在锅中倒入适量的清水,把买回来的排骨洗净切成段状,冷水下锅,大火煮开之后撇去表面的浮沫。

  • 平菇排骨汤步骤图2

    2把焯好水的排骨捞出,用清水冲洗一遍放入电炖锅中,注入一些清水,选择排骨汤程序开始煲煮1个小时。

  • 平菇排骨汤步骤图3

    3接着我们将备好的平菇洗净撕成一小片一小片,待程序距离结束还有30分钟的时候放进去,继续炖煮。

  • 平菇排骨汤步骤图4

    4最后加入少许食盐调味,撒入香菜段即可出锅了,一份热腾腾的平菇排骨汤就完成啦,赶紧盛出一碗开始享用吧。

变化365

排骨汤的做法还有《海带绿豆排骨汤》、《养生排骨汤》、《胡萝卜鲍鱼炖排骨汤》、《排骨海带豆腐汤》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。