1、在煮羊肉片的时间不要太长,否则会影响羊肉片的鲜嫩顺滑口感。
2、最后浇上热油,可以给水煮羊肉片提一下香味哦。【做饭网】
1先将买来的豆芽用水洗净,再沥干水分放在一边,把小葱洗净用刀切成葱花,将大蒜洗净用刀拍扁再剁成细末就可以了。
2在锅中放入油,加入切好的葱蒜进行煸炒爆出香味,再放入洗净的豆芽炒制。直到豆芽变得软些时,放入盐和鸡精调一下味道,再关火盛起来就好了。
3在锅里放入油,再倒入红油火锅底料,用铲子将锅中配料炒到融化。接着放入切好的葱花和蒜末爆炒出香味后,加入清水,放入盐和鸡精调一下汤水的味道,用大火烧开。
4等到锅中用大火烧开后,放入准备好的羊肉片焯煮一下,直到羊肉片熟了为止关火。将方才炒制好的豆芽铺在大碗底部,将羊肉片以及汤水都倒在碗内。
5在锅中放入油,加入干辣椒和花椒进行翻炒爆出香味,在羊肉片上撒上葱蒜末。将锅中热油都浇在葱蒜上面,就可以享用好吃麻辣过瘾的水煮羊肉片啦。
羊肉中含有丰富的蛋白质,经常食用可以帮助人们在寒冷的冬天增加热量。这样可以在一定程度上抵御寒气的入侵,也可以增强人们的体质哦。适合体质差、冬天四肢冰冷、经常感冒生病的人群品尝哦。