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水煮羊肉片 羊肉控的最爱

简单水煮羊肉片的家常做法_羊肉控的最爱
时间:2018-02-01 16:14:55 厨师:沫源 出处:做饭网 6016人做过这道菜
在冬天大家对羊肉都不会感觉到太陌生,家中有多余剩下来的羊肉片,那就仔细听我讲哦。接下来小编为大家介绍的是简单水煮羊肉片的家常做法,让你在家就可以轻松吃到麻辣爽口过瘾的地道水煮羊肉片哦。这道菜肴料理简直就是羊肉控的最爱呢,你那么喜欢吃,千万别再错过了做法哦。
食材清单
  • 羊肉 200克
  • 绿豆芽 300克
  • 小葱 3根
  • 大蒜 1个
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 红油火锅底料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
小技巧

1、在煮羊肉片的时间不要太长,否则会影响羊肉片的鲜嫩顺滑口感。
2、最后浇上热油,可以给水煮羊肉片提一下香味哦。【做饭网】

水煮羊肉片的做法步骤
  • 水煮羊肉片步骤图1

    1先将买来的豆芽用水洗净,再沥干水分放在一边,把小葱洗净用刀切成葱花,将大蒜洗净用刀拍扁再剁成细末就可以了。

  • 水煮羊肉片步骤图2

    2在锅中放入油,加入切好的葱蒜进行煸炒爆出香味,再放入洗净的豆芽炒制。直到豆芽变得软些时,放入盐和鸡精调一下味道,再关火盛起来就好了。

  • 水煮羊肉片步骤图3

    3在锅里放入油,再倒入红油火锅底料,用铲子将锅中配料炒到融化。接着放入切好的葱花和蒜末爆炒出香味后,加入清水,放入盐和鸡精调一下汤水的味道,用大火烧开。

  • 水煮羊肉片步骤图4

    4等到锅中用大火烧开后,放入准备好的羊肉片焯煮一下,直到羊肉片熟了为止关火。将方才炒制好的豆芽铺在大碗底部,将羊肉片以及汤水都倒在碗内。

  • 水煮羊肉片步骤图5

    5在锅中放入油,加入干辣椒和花椒进行翻炒爆出香味,在羊肉片上撒上葱蒜末。将锅中热油都浇在葱蒜上面,就可以享用好吃麻辣过瘾的水煮羊肉片啦。

营养密语

羊肉中含有丰富的蛋白质,经常食用可以帮助人们在寒冷的冬天增加热量。这样可以在一定程度上抵御寒气的入侵,也可以增强人们的体质哦。适合体质差、冬天四肢冰冷、经常感冒生病的人群品尝哦。