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烧鸡公 辣味就能满足你

烧鸡公的正宗做法_辣味就能满足你
时间:2018-02-01 16:55:18 厨师:琉璃 出处:做饭网 2954人做过这道菜
虽然说烧鸡公在重庆里非常的有名,但是小编还是喜欢四川地区的烧鸡公,不仅是因为辣味满足了我,其香味更加浓郁,小编就带来这款四川烧鸡公,刚做好的时候辣味布满整个厨房,隔条街都能闻得到,接下来就请看一看烧鸡公的正宗做法。
食材清单
  • 土豆 500克
  • 青椒 50克
  • 红椒 50克
  • 凌霄三黄鸡 1700克
  • 烧鸡公调料 150克
  • 适量
  • 大葱 1根
小技巧

1、小编只用的调料直接超市现成买来了,调料包是由很多调料融合而成,所有就不用再加任何的调料了。
2、鸡可以选择别的种类,但是新鲜就最重要的,不然做出来的鸡肉会比较的老,不好吃。【做饭网】

烧鸡公的做法步骤
  • 烧鸡公步骤图1

    1小编准备的是整只三黄鸡,买来的时候叫摊主清理干净,回到家后只要清洗一下就可以了,用刀切成块状。

  • 烧鸡公步骤图2

    2把土豆的外皮削去,和青椒、红椒、大葱一起用清水洗净,用刀把土豆切成小块,青椒和红椒切成片、大葱切成段,留着备用。

  • 烧鸡公步骤图3

    3在炒锅里倒入食用油,转到中火烧热,再倒入烧鸡公调料进行煸炒,等到有香味飘出后放入鸡块翻炒片刻。

  • 烧鸡公步骤图4

    4等鸡块翻炒至断生的时候,放入大葱段搅拌均匀,倒入清水盖上锅盖进行焖煮,直到汤汁变得浓稠。

  • 烧鸡公步骤图5

    5再放入土豆块煮一下,直到稍微变软后加入青椒片和红椒片进行炒制,等到断生后即可关掉火,立即盛入碗里,可以食用了。

营养密语

鸡肉含蛋白质的量比较的高,也是比较容易被人体吸收,有利于增强体质,还有可以提供脂肪、钙、磷、铁、镁、钾和维生素等营养成分,对于产后修复、产胡乳少、月经不调、小便数频有着很好的辅助效果。