1.可以在这道冬瓜大虾汤中,加入适量的丝瓜,口感更加丰富。【做饭网】
2.虾肉煮的时间不能够过长,只要将表面煮红便可以食用了,时间久了肉质会老化,影响口感。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的虾挑去虾线(不用去虾头虾壳),用清水清洗干净,沥干水分等待备用。
2接着我们将备好的冬瓜削皮去籽清洗干净,沥干水分后用菜刀切成块片,放在小碗中等待备用。
3锅中倒入少许食用油,油热后先放入葱段和生姜丝煸炒出香味,再把番茄洗净切成块状放入锅中,用锅铲按压翻炒出沙。
4待番茄翻炒出汁水后放入切好的冬瓜块,翻炒均匀。再将处理的虾放进锅中,翻炒2-3分钟。
5待虾的表面呈红色之后,将锅中的食材全部转入不锈钢锅中,加入适量的清水,盖上锅盖煮上10分钟。
6最后煮至冬瓜呈透明状后,加入少许食盐调味,搅拌均匀即可出锅了,赶紧盛出一碗热腾腾的冬瓜大虾海鲜汤开始享用吧。
冬瓜中含有许多的膳食纤维,平时经常食用,可以帮助人们清热解毒,还能够促进帮助人们平时消食。所含脂肪热量极少,适合消化不良、易中暑的、减肥养生的人群食用。