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超简单自制年货 炒南瓜子
时间：2018-02-02 17:00:32
厨师：好柿成双
出处：做饭网
3593人做过这道菜
“每次家里吃南瓜都会把南瓜子留下，洗净晒干后妈妈都会把南瓜子炒熟，纯天然无添加剂的自制干果。看电视追剧吃一点，特别美味哦！炒南瓜子的做法很简单，只需要准备炒锅和一点盐，10分钟内就可以搞定一个香脆可口的美味小零食。而且吃炒南瓜子也不会长胖哦，想要吃零食又担心长肉的同学们速速学起来。居家小能手们也赶快准备一些超简单自制年货分享给亲朋好友吧！”
食材清单
- 南瓜子 300克
- 盐 10克
小技巧
1.南瓜子在炒之前尽量多晾晒几天，可以使水分蒸发的更透彻，节省炒制的时间。
2.如果家里有烤箱也可以直接用烤箱烤晾晒好的南瓜子，烤好以后再撒上一些盐，既方便又省事。
3.喜欢吃五香味儿南瓜子的可以在炒制的过程中加入少许食盐、黑胡椒、五香粉等。
4.如果南瓜子变色太快，为了避免南瓜子糊可以把锅抬起摇晃几下，让锅的温度稍微降低一点。
炒南瓜子的做法步骤
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1新鲜南瓜子洗净晾干，洗的过程中可以用搓洗的方法去掉南瓜子上粘连的南瓜经络，洗净后晾晒2--3天。
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2锅热后，先放入一小勺盐，然后放入晾晒好的南瓜子，小火不停翻炒，一直炒到南瓜子酥脆即可关火。
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3炒好的南瓜子盛出后倒入一个无油无水的容易中储存，因为没有添加剂所以尽量尽快吃完以免变质哦！如果火候掌握的特别好，南瓜子皮会非常酥都可以连皮一起吃掉的哦！
营养密语
1.炒南瓜子是一道低糖低脂的休闲小零食，南瓜子中富含丰富的铁、镁等微量元素，可以为人体提供所需的营养物质。
2.炒南瓜子中的不饱和脂肪酸还可以起到保护心脑血管、减脂降压的功效。【做饭网】
