红酸汤鱼 口感酸辣吃得过瘾

1小编用的是草鱼，买回来的时候叫摊主仔细的处理了一下，在家就直接洗净，鱼肉切成片状放入碗里，鱼骨切成块，在碗里放入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉用手抓均匀进行腌制的，大约20分钟。

2圆白菜扯成片状，在水龙头下清洗，沥干水分撕成块状，生姜和大蒜去皮，和小葱一起洗净切碎。

3在锅里倒入食用油，转到中火烧热，再放入葱末、姜末、和蒜末进行煸炒，直到有香味炒出来。

4再放入圆白菜、红酸汤依次翻炒煮制，等锅里的汤汁煮开后，放入腌制好的鱼肉和鱼骨进行煮制。

5等到鱼肉煮熟后，再调入盐、鸡精、木姜子油搅拌均匀，就可以出锅了，盛入大碗里，闻上去就很开胃。