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优雅与曼妙的结合 西班牙冷汤
时间：2018-02-05 17:00:33
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3633人做过这道菜
“关于西班牙的特色美食真是口味独特造型优美，今天小编就给大家介绍一款西班牙冷汤的做法。虽然给人乡村的感觉,，却是夏日提神神汤，制作起来不开火无油烟。酸辣的口味相当开胃，十分适合正在减肥的人群食用。平时既可以当做主食吃，也可以作为派对宴会时的前菜，优雅与曼妙的结合。”
食材清单
- 番茄 1个
- 洋葱 1个
- 辣椒 1根
- 香菜 1根
- 辣椒 1个
- 橄榄油 少许
- 苹果醋 适量
- 盐 少许
小技巧
1.在这道西班牙冷汤中，番茄是必不可少的，还可以根据自己的口味喜好加入其他的蔬菜食材，比如黄瓜、芹菜等等。
2.辣椒和洋葱都包含这辣味，如果不喜欢吃辣的小伙伴可以酌情减少。【做饭网】
3.如果家中不备有苹果醋的话可以用柠檬汁来代替，但是切忌不要用陈醋或者米醋来代替，会影响口感。
4.最后享用前还可以加入少许胡椒粉调味，味道更加鲜美。
西班牙冷汤的做法步骤
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1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们挑选几个成熟的且颜色呈鲜红色的番茄。如果是彩色的小番茄可以留作装饰用，番茄的个头可以大一些，等待备用。
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2将番茄用清水清洗干净，用菜刀切去蒂部（可以不用去皮），切成大小均匀的块状。同时将洋葱、大蒜、香菜和辣椒也一齐切碎，等待备用。
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3接着我们将所有切好的食材依次放入搅拌机中，加入小半碗清水。开启电源搅打1-3分钟。打碎至细腻后再放入冰箱冷藏1小时。
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4最后将冷藏好的汤汁从搅拌机中倒出，倒入小碗七八分满，在上面摆入切成小块的彩色番茄以及罗勒叶，再淋入几滴橄榄油便可以食用西班牙冷汤啦。
变化365
西班牙菜的做法口味独特，做法还有《西班牙蒜蓉大虾》、《西班牙海鲜面》、《西班牙炖鸡腿》、《西班牙蜜瓜火腿卷》等等，在做饭网中也有介绍，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。
