清清爽爽好吃没负担 宝宝蛋糕

1首先我们将牛奶倒在一个不锈钢的容器中，小火加热至80度后加入少许食用油，搅拌均匀，再筛入备好的低筋面粉。

2蛋黄糊：用刮刀搅拌至没有干粉的面糊之后，将鸡蛋蛋白蛋黄分离开来，取蛋黄部分一个个分次加入面糊中，继续搅拌均匀。

3取蛋清部分放在另一个容器中，加入少许食盐和白糖，用电动打蛋器开始打发。当表面出现大量的泡沫时加入第二次白糖继续打发，将蛋白打发至8-9分即可。

4把打好的蛋白取一些加入蛋黄糊中，第一次加入的时候用工具上下切拌两下，再加入剩下的蛋白翻拌均匀。

5准备一个六寸的蛋糕模具，在底部事先垫上一张油纸，将拌好的面糊倒入模具中，借助刮刀磨平表面再轻轻震荡两下，震去气泡。

6最后将蛋糕模具放入蒸锅中，加入适量的清水大火烧开之后转为中小火蒸40分钟左右即可出锅了，取出放凉脱模切成自己喜欢的形状便可以食用宝宝蛋糕啦。