6寸黄油戚风蛋糕 轻盈爽口热量少

1蛋黄糊制作：首先将准备好的不锈钢盆中加入蛋黄、牛奶以及黄油、盐，再用打蛋器不停地搅拌均匀，再放入过滤过几遍的低筋面粉，用筷子将盆中食材都混合在一起拌匀即可。

2将备好的蛋白放入盆里，再加入白醋，迅速打发蛋白，接着分成3-5次加入糖粉。再用打蛋器进行快速打发，直到蛋清拾起不容易滴落就可以停止打发了即可。

3取一些蛋白加入到糊中，用刮刀充分翻拌一会后，再倒入剩余的蛋白质，继续切拌几下即可。将方才制作好的糊倒入准备好的模具中就好，用手轻轻震动几下。

4最后将模具放入烤箱预热150度，大概烘烤50分钟左右即可，就能够取出烤好的黄油戚风蛋糕，晾凉一会后切块装盘食用黄油戚风蛋糕啦。