黄金猪排咖喱盖浇饭

1将备好的西兰花、香菇用水洗净切成块，将胡萝卜和土豆洗净削去皮用刀切成块。在锅中加入油，放入蔬菜炒制一下。再加入清水煮沸腾后，放入咖喱块焖煮一会，直到食材软烂为止。

2将准备好的猪里脊用刀拍打一会放在玻璃碗内，加入料酒、生抽和黑胡椒粉混合在一起，大概腌制25分钟左右就可以。

3将鸡蛋打入碗中，迅速打散成鸡蛋液，将腌制好的猪里脊放入装满面包糠的碗中滚一下，再均匀裹好鸡蛋液，再放入面包糠中滚动一下。

4在锅中加入油，等油热后，放入裹满面包糠的猪里脊进行炸制。直到用中小火炸制金黄色为止，捞出放在漏勺上沥干油即可。

5将准备好的米饭倒扣在盘子里，浇上方才炖煮好的蔬菜，再把刚才炸制好的猪里脊用刀切成块放在盘子里，就可以品尝黄金猪排咖喱盖浇饭啦。