腊肠蒸卤面 非常美味的佳品

1首先把芹菜用清水洗净，用刀尖把芹菜分开来，再切成比较细的条状，长度大约为4厘米左右，生姜去皮和小葱洗净切成段状。

2把猪肉、黄豆芽、蒜薹用清水洗净，沥干水分后用刀把猪肉切成丁、蒜薹切成段，腊肠切成片分别放入盘中留着备用。

3在蒸锅里倒入清水，转到大火将水煮开，在蒸架上抹上一层薄薄的油，放入蒸锅里，再摆放面条在蒸架上进行蒸制，大约10分钟。

4在炒锅里倒入食用油，转到中火把油烧热，等油温升高后放入腊肠进行煸炒，等炒出油之后立即盛入盘中。

5再放入花椒、八角和猪肉丁一起翻炒，看到猪肉丁表面变得发白，再投放葱段、姜段进行煸炒，直到有香味飘出。

6之后调入生抽、老抽翻炒上色，加入黄豆芽、芹菜、蒜薹段翻炒均匀，倒入清水、腊肠和芹菜叶，搅拌至锅里的水煮开即可关火。

7之后调入生抽、老抽翻炒上色，加入黄豆芽、芹菜、蒜薹段翻炒均匀，倒入清水、腊肠和芹菜叶，搅拌至锅里的水煮开即可关火。