养生美味的下饭炖品 白萝卜焖牛腩

1取一个干净的锅，在锅中加入适量的水、桂皮、八角、香叶、生姜、黄片糖（或者桂皮）和拍散的草果。

2把买来的白萝卜用清水冲洗干净之后去掉顶部和底部，采用滚刀法的切法将萝卜切成小块放置一旁备用。

3因为萝卜比牛腩更难熟一些，所以需要提前下入锅中炖煮，锅内开大火煮至所有食材都沸腾之后转为中火，继续炖煮20分钟。

4在炖煮萝卜的过程中处理牛腩，将准备好的牛腩切成如图所示的片状（条状和块状都可以），切成片状能让牛腩更好的入味。

5打开锅盖，将切好的牛腩一片片放入锅中并且用筷子来回搅散。倒入适量的老抽来给萝卜和牛腩进行上色。

6继续盖上锅盖焖煮一个小时，直至锅中汤汁浓稠牛腩和萝卜入口即化，此时即可出锅装盘。这样一盘美味又养生的萝卜焖牛腩就完成了。