再倒入蛋液制作蛋花时,注意一定要缓慢倒入锅内,最好用勺子沿着一个方向搅动,这样蛋花的口感更鲜嫩,
1准备食材:首先将干木耳泡水,待其泡发后清洗干净并撕成小片备用,将蒜剥成蒜瓣然后切片备用。
2制作蛋液:将鸡蛋打入碗中,并沿着一个方向将其打散备用,再将姜清洗干净并切成姜丝备用。【做饭网】
3起锅热油,油热了后将蒜片与姜丝放入锅内爆香,然后倒入适量的水,用大火将其烧开。
4待水沸腾后,将鸡蛋液缓慢地倒入锅内,然后在倒入木耳,盖上锅盖中火煮1分钟左右。
5然后再向锅内依次加入胡椒粉、盐、鸡精并搅拌均匀即可,然后可以关火,盛入碗中,一碗香喷喷的暖心木耳鸡蛋汤就可以食用了。
黑木耳鸡蛋汤不仅具有减肥的功效还具有促进肠道蠕动,防止便秘,补中益气,温脾补肾等的功效,特别适用于减肥人士食用,不仅有助于减肥还能够补充人体所需的营养元素。