牛奶鸡蛋羹 细腻无孔嫩到炸舌

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们在碗中打入鸡蛋，将其打散之后倒入160ml的温水和牛奶，朝着顺时针的方向搅拌均匀。

2将搅拌好的蛋液混合物分两次过筛。这一步不能去掉，这样可以过滤掉没有完全溶解的物质，倒入玻璃小碗中。

3在玻璃碗上面盖好一层保鲜膜，然后利用牙签戳几个洞放入蒸锅中，中火煮开之后转小火继续蒸10分钟即可。

4最后把蒸好的鸡蛋羹取出，因为外壁可能会有些烫，可以利用镊子夹住一边再将其取出，淋入适量的酱油和香油，便可以食用牛奶鸡蛋羹啦。