1、酸奶豆腐提拉米苏里的豆腐最好选用内脂豆腐,比较嫩而且容易搅拌。【做饭网】
2、小编正在减肥期间,故而在做这道甜点的时候没有加糖,如果觉得不甜可以适当加一些糖,但是不要过量。
1去超市买巧克力饼干的时候只有巧克力夹心饼干了,只能买来后一块一块的扭开后,用刀子去除里面的夹心。
2去除夹心的巧克力饼干放到一个玻璃碗里,加入少许牛奶,用小锤子小心的将碗里的巧克力饼干捣碎,成末状。
3买来的内脂豆腐,仔细去掉豆腐的外盒,放到案板上,拿出一块吸水纸巾覆盖到豆腐上,吸掉豆腐里的水分。
4接下来把豆腐放到另一个玻璃碗里,倒入准备好的酸奶,把柠檬切开后用手捏着柠檬将柠檬汁滴入碗中,用打蛋器把豆腐和酸奶搅拌均匀。
5搅拌均匀后,找出玻璃杯,在底层放入酸奶和豆腐的混合物,用勺子将表面抹平,接着放上捣碎的巧克力饼干碎,同样用勺子抹平,再放一层酸奶豆腐,如此反复直到被子被填满。
6把可可粉放到漏勺里,均匀的洒在酸奶豆腐提拉米苏表面。做好后放到冰箱里冷藏大约6个小时左右。
7冷藏好后,拿出来,放上咖啡豆点缀,酸奶豆腐提拉米苏就做好了,用勺子尝一口,冰爽袭人带着特殊的口感。
豆腐是营养价值很高的一道食材,它不光可以炒、炖、蒸,现在好多甜点里也加入了豆腐,例如:《多彩豆腐糯米丸子》、《低脂软曲奇》、《红豆沙豆腐花》、《豆腐戚风蛋糕》等等。