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玉米面窝窝头 制作简单的杂粮美食
时间：2018-02-16 15:44:21
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
4367人做过这道菜
“现在的生活越来越好，人们对食物上也越来越追求精细了，每天吃一些大鱼大肉的对我们身体也不是什么好的事情，所以现在人们偶尔会吃一下粗粮来换一换口味，小编今天就给给为介绍一款玉米面窝头，这个是一款营养不错的窝窝头，而且制作也很方便，有时候只要山药和玉米粉就可以在家里轻轻松松制作，味道真的很不错的，喜欢吃粗粮的人可以按照小编的步骤在家里尝试一下，自己制作出来即干净又卫生。”
食材清单
- 红枣 适量
- 山药 50克
- 玉米面 160克
- 白糖 15克
小技巧
1.山药和玉米粉混在一起搅拌的时候，水不要一次性加入太多，要分几次的往里面添加。【做饭网
2.蒸窝窝头的时候蒸笼里面铺个纱布在，这样蒸熟以后就可以轻轻的拿起来，不然会粘在蒸笼上，很难拿起来。
3.蒸好以后的窝窝头不要马上掀开，要在里面闷上5分钟再掀开盖头吧。
玉米面窝窝头的做法步骤
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1山药我们先用削皮刀把山药的外皮削去，削好的山药切成薄薄的片，之后放到碗里，锅上放入冷水把山药放上去蒸。
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2蒸个10分钟时间，蒸好的山药拿出来，用碾压器将山药碾压成泥，碾好了以后加入玉米面、白糖，用筷子搅拌均匀。
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3往里面添加适量的温水，继续搅拌，用手将面粉揉成面团，揪下来一团搓成圆团，中间用大拇指摁进去，将一颗红枣塞进去。
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4然后慢慢向上面包拢，包成锥子形状，包好以后放到蒸笼里面，水煮沸以后放上去蒸个12分钟，蒸好以后可以拿下来品尝了。
变化365
玉米面不仅可以做美味的面窝头，还可以做《玉米面糊饼》、《玉米面蒸饺》、《玉米面发糕》、《玉米面鸡蛋饼》等，都是挺不错的。
