营养鲜香堪称一绝 螃蟹海鲜汤

1鲫鱼去内脏去鳞洗净后，放入锅中煎透加开水和姜片大火炖煮45分钟左右，煮至汤汁奶白后取出鲫鱼，留汤备用即可。

2锅内放适量食用油，放入处理完洗净的大闸蟹和基围虾，加入姜片和适量料酒翻炒，炒至基围虾和大闸蟹表面变色后倒入炖锅中。

3炖锅内倒入煮好的鱼汤，放入洗净切好的葱段，开中火加热煮至汤汁沸腾后，加入洗净切半的草菇，转中小火炖煮30分钟左右。

4在炖锅内放入汆水后的蛤蜊和玉子豆腐炖煮，煮至食材熟了，放入适量盐和少许胡椒粉调味，再煮15分钟左右，关火放入切好的葱花和香菜即可。