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口感俱佳的汤品 川贝炖雪梨
时间：2018-02-20 18:46:12
厨师：大耳朵
出处：做饭网
3628人做过这道菜
“最近嗓子总有些不舒服，可能是气候过于干燥，也有可能是春节时期大家不规律的饮食导致嗓子会有些许的不适。今天小编就和大家分享一道经典的古法药膳——川贝炖雪梨，它是清热润肺的最好食疗方，口感清甜中带有些许的苦涩，但是丝毫不影响其香甜的口感，并且相当的清爽可口，下面和小编一起制作今日的美味食膳——川贝炖雪梨，制作简单，学会之后一点都不吃亏，不仅可以随时随刻可以给自己和家人炖上一碗食用，还能够保护嗓子清热解毒。”
食材清单
- 银耳 1个
- 雪梨 1个
- 红枣 适量
- 川贝 适量
- 枸杞 15个
- 冰糖 适量
小技巧
制作春被炖雪梨，也可以不需要银耳，如果不煮银耳，川贝和雪梨就要一同下锅，这样才有食疗功效。【做饭网】
川贝炖雪梨的做法步骤
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1准备所有食材：首先取银耳侵泡15分钟，将其泡发然后撕成小片即可，雪梨去皮切小块备用，红枣与枸杞用清水冲洗干净备用。
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2准备炖的前期准备：在砂锅内倒入冷水依次加入撕碎的小银耳、川贝、红枣和枸杞，先熬煮10分钟左右。
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3开始制作川贝炖雪梨：10分钟后将雪梨放入锅内，盖上锅盖，开始中火焖炖1个小时，然后转小火20分钟左右。
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4待其焖炖好后，可以向其中加入一些冰糖，然后关火即可出锅，一份美味的川贝炖雪梨就可以食用了。
营养密语
今日制作的这份川贝炖雪梨中有川贝、银耳与雪梨，其不仅具有清热解毒、化痰止咳的功效，还具有一定的润肺养颜的功效，对皮肤的好处也是相当的多。
