养生保健大补汤 乌鱼汤

1清理乌鱼：首先取新鲜的活乌鱼，先将其敲晕，然后开始去鱼鳞 、内脏等，并用清水将其清洗干净备用。

2准备配料：将猪肉先去除白色油脂部分，然后将其切成小块，再将红枣洗净去核，并切块备用。再起锅倒油，油热放入乌鱼，再倒入料酒煎鱼5分钟左右捞出。

3起砂锅将准备好的乌鱼、猪肉块、红枣依次放入锅内并添加适量的清水，开始大火焖煮20分钟左右。

420分钟后，向锅内放入鱼露，开始小火焖煮20分钟左右，取适量盐放入锅内搅拌均匀，即可关火将其盛入碗中，一份鲜美的乌鱼汤就可以食用了。