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酥脆内软辛香诱人 美式炸鸡
时间：2018-02-23 11:17:34
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3181人做过这道菜
“自从“来自星星的你”热播，炸鸡和啤酒就顿时火热起来，大街小巷都是啤酒炸鸡，两者简直是神搭配。今天小编就教大家怎么做美式炸鸡，酥脆内软辛香诱人。吃上一口肉质鲜嫩多汁，丝丝肉香更是浓郁，简直酥到心坎里，让人爱得不行。是晚上夜宵的最好选择，宅在家看剧的必备。”
食材清单
- 鸡蛋 2个
- 鸡腿 4个
- 鸡翅 4个
- 面粉 50克
- 黑胡椒粉 10克
- 洋葱粉 10克
- 大蒜粉 10克
- 辣椒粉 20克
- 甜椒粉 10克
- 盐 少许
小技巧
1.在炸的时候一定要掌控好火候，如果温度太高的话很容易炸焦影响口感。
2.将炸制好的鸡翅鸡腿用厨房纸沥油，这样吃起来不会感到油腻。
3.所有调料粉可以根据自己的喜好来添加或者更换，在淘宝上面都可以购买到。
4.不喜欢吃的辣的小伙伴可以不要放辣椒粉，面粉的量要根据鸡腿和鸡翅的量来灵活掌握。
美式炸鸡的做法步骤
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1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们在面粉中加入两勺辣椒粉，一勺大蒜粉、洋葱粉、甜椒粉和食盐，搅拌均匀等待备用。
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2将鸡蛋打散加入少许清水搅拌均匀，鸡翅和鸡腿用清水清洗干净之后沥干水分，先裹一层面粉再裹一层鸡蛋液后最后裹一层面粉。
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3锅中倒入大量的食用油，大火烧至六成热之后，把裹好面粉的鸡翅和鸡腿分别放进去，转为小火炸10分钟左右。
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4【做饭网】炸好一面再翻另外一面，最后炸至两面金黄即可沥油盛出，搭配上自己喜欢的酱料便可以食用美式炸鸡啦。
营养密语
鸡肉的味道非常鲜美，而且鸡肉中还有蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素等含，十分的滋补。但是因为鸡本身的胆固醇偏高，如有三高的人群最好减少食用的量。
