1.制作这道菜的时候一定要用新西兰的特产贻贝,否则口感上会有落差。【做饭网】
2.贻贝在制作之前必须要将肉里面的内脏去掉,不然吃起来会有苦苦的味道影响口感。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的新西兰贻贝冰箱冷藏解冻1个小时左右,去除内脏用清水冲洗干净,摆入盘中,大蒜切成蒜蓉,小葱切碎等待备用。
2锅中倒入一些食用油,油热之后将切好的蒜蓉放进去,加入一小勺食盐,中火煸炒出香味,炒至断生即可盛出备用。
3另起一个锅,倒入适量的清水,大火烧至沸腾之后,把炒好的蒜蓉均匀铺在贻贝上面,再放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
4最后关火取出蒸好的贻贝,在上面撒上一些葱花便可以食用了,一份味道鲜美的新西兰蒜蓉蒸贻贝就完成啦。
贻贝具有强健骨骼,美容护肤的作用,还有消渴润燥、健脾养胃和降血脂、降低胆固醇的神奇效果,甚至还可以软化血管,因此对于老年人也不失为一个健康选择。