酸奶蛋糕 营养健康清新又脱俗

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将鸡蛋蛋清蛋黄分离开来。取蛋黄部分，加入适量的白糖和酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

2【做饭网】蛋黄糊：接着我们筛入备好的低筋面粉和玉米淀粉，用工具搅拌至没有干粉为止即可。

3打发蛋白：在蛋白中加入少许柠檬汁，用机器打发，再分2-3次加入白糖，打发至湿性发泡提起打蛋器能够拉出弯钩即可。

4把打好的蛋白取一些加入蛋黄糊中，第一次加入的时候用刮刀上下切拌几下，再加入剩下的蛋白翻拌均匀。

5准备一个蛋糕模具和几个烘焙纸托，将拌好的面糊倒进去中，不要倒得太满八分满即可，轻轻震荡两下去除里面的气泡。

6烤箱预热150度，放进烤箱烘烤一个小时左右，烤至蛋糕表面金黄，且插入牙签不粘面糊即可出炉，稍稍放凉一会便可以食用美味香甜的酸奶蛋糕啦。