福州油饼 吃出怀念的感觉

1在碗里放入蛎饼粉和油炸粉，用筷子搅拌均匀，接着一边倒入清水一边搅拌，适当的撒点盐，搅拌成浓稠状，面糊就做好了放置一旁等待30分钟。

2香葱用清水洗净，沥干水分后用刀切成细碎，全部放入面糊里，用筷子搅拌均匀（香葱切的细一点做出来会比较美观）。

3在烧锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温到了七成热的时候，用专用炸海蛎饼的勺子取一点面糊放入锅里进行炸制。

4等到勺子上的面糊鼓起来，并且从勺子上脱落下来后，将其翻面继续炸，直到两面都呈现金黄色后即可捞出来，可以食用了。