越南河粉 鲜嫩劲道才够味

1首先将准备好的牛骨用清水洗干净，再用刀切成块，放在锅中加入清水，用大火焯煮一会，把牛骨中的血水都清理干净，在捞出牛骨用清水洗净等待使用。

2烤制配料：将生姜和洋葱放入烤箱预热275度，大概烘烤15分钟左右，把剩下的其他配料放入烤箱烘烤5-7分钟，接着在煮锅中加入方才烤制好的所有配料以及牛骨，用小火慢慢炖煮4-6个小时。

3在锅中加入清水，放入正宗的越南河粉，用大火熬煮开，等到烧开后，就关火将河粉捞出等待使用。

4接着在碗中铺上洗干净的绿豆芽，再把焯煮好的河粉放上，撒上切好的葱花和香菜末，再把熬煮好的牛肉切成小块放在河粉上。

5最后将熬煮好的牛骨汤舀入碗中，再浇上蚝油和越南辣酱，就可以用筷子搅拌均匀食用美味无比的正宗越南河粉啦。