海带表面有一层粘乎乎的物质,一定要用清水浸泡洗干净哦,这样炖煮出来的海带棒骨汤会更加清澈香醇。【做饭网】
1处理食材:首先将事先买来的棒骨用清水冲洗干净,再用刀切成块,把备好的海带洗净放在一边等待使用就好。
2焯煮棒骨:将方才洗净切成块的棒骨放入砂锅里,加入清水,再用大火烧开焯煮一下排骨,等到汤面上有浮沫时,用勺子将浮沫捞出扔掉。
3炖煮海带棒骨汤:接着在锅中加入切好的葱段和生姜片,盖上盖子,用大火烧开后,再转为小火,慢慢炖煮60分钟左右。
4在锅中放入方才洗净的海带进行炖煮,再加入食盐调一下汤水的味道,大家可以根据自身的口味来决定汤水的咸淡哦。
5最后盖上盖子,在慢慢炖煮30分钟左右,就可以关火盛碗品尝好喝营养健康的海带棒骨汤啦。
除了小编近日推荐的这款《海带棒骨汤》以外,还有别的做法就如《红烧棒骨》、《玉米萝卜棒骨汤》、《正宗自制卤棒骨》、《山药土豆枸杞棒骨汤》等可以一试。