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舌尖上的甜美艺术 小花翻糖蛋糕
时间：2018-02-28 14:59:40
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3612人做过这道菜
“很多喜欢烘焙的小伙伴们，都具有一双巧手，既丰富了自己的创作技能，又满足了口腹之欲。翻糖的存在，就是让你烘焙技术更上一层楼的基石。今天小编就教大家一款小花翻糖蛋糕的做法，可以给人一种栩栩如生的感觉，舌尖上的甜美艺术，让每个纪念日都甜蜜无比。”
食材清单
- 戚风蛋糕胚 2个
- 淡奶油 200克
- 翻糖膏 100克
- 食用色素 少许
- 白糖 适量
- 蜂蜜 少许
小技巧
1.在黏合小花的时候，可以在翻糖膏上面抹上一些蜂蜜使其黏得更牢。
2.翻糖蛋糕上面的花样也可以换做其他的来制作。【做饭网】
小花翻糖蛋糕的做法步骤
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1首先我们将备好的翻糖膏分成两块，其中一块染上粉色的食用色素，用手揉捏均匀后，等待备用。
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2将调好色的粉色翻糖膏用擀面杖擀扁，擀成一张长方形的大方片，然后用制作花朵的模型按在上面，按几朵小花出来。
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3事先烤好两个六寸的戚风蛋糕胚，放凉之后将其横向切片，切成均匀的两片，取其中一片涂上奶油再盖上另一片。
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4蛋糕表面再抹上一层奶油，将白色的翻糖糖用擀面杖擀成长方形的大方片，然后放上去，把蛋糕旁边多出的部分修剪平整，用抹平器将其按平。
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5最后用筷子沾少许蜂蜜在前面做好的小花上，有蜂蜜的那面全部摆上去即可，一份精致的小花翻糖蛋糕就算完成啦。
变化365
翻糖蛋糕的做法各种各样，做法都大同小异，比如《鲜花翻糖蛋糕》、《米奇翻糖蛋糕》、《小黄人翻糖蛋糕》、《蓝色妖姬翻糖蛋糕》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。
