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香酥洋葱圈 横扫疲倦迎接挑战
时间：2018-03-04 22:54:36
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3702人做过这道菜
“小伙伴们最爱的美食课堂今天又准时开课了，今天为大家推荐的是一款小吃：香酥洋葱圈。洋葱在我们中国人的菜谱中一般是作为配菜出现，但是我们这款洋葱圈创意性的将洋葱作为主要食材，，作为饭后小吃或者是下午茶点都是非常不错的选择，洋葱本身营养丰富，又添加了鸡蛋，让我们在享用美味的同时均衡营养。为我们的工作生活提供充足的动力保障，让我们每天以最饱满的精神状态，横扫疲倦，迎接挑战。”
食材清单
- 洋葱 1个
- 啤酒 200毫升
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒粉 6克
- 面粉 80克
- 盐 2克
- 食用油 20毫升
小技巧
1.面粉的选择推荐低筋面粉，个人感觉炸出来的洋葱圈口感更细腻。
2.食用油推荐玉米油，炸出来的洋葱圈不会有异味，一定不要用豆油。
3.洋葱圈佐以番茄酱或者沙拉酱口感会更好。
香酥洋葱圈的做法步骤
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1将洋葱洗净后切成薄片，因为洋葱内部本身呈现圆圈状构造，所以用手将成片的洋葱掰成圈状即可。
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2碗内倒入面粉，打入一个鸡蛋，倒入胡椒粉、食盐、啤酒，搅拌均匀至呈现糊状即可。
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3点火热油，油温7成，将洋葱圈放入面粉中充分沾取面粉后捞出放入油锅中中小火炸2分钟后捞出晾凉即可食用。
营养密语
1.洋葱能够刺激肠胃蠕动，增进食欲，而且经常食用洋葱有预防流感的功效。
2.鸡蛋含有丰富的蛋白质，经常食用能够提高身体免疫力，起到强身健体的作用。
3.黑胡椒能够有效的改善食欲不振，同时经常食用能够清除肠胃垃圾。
