1、蔬菜的焯制的时候,火的大小一定要注意,不能焯制过头,不然口感不好。
2、由于泡椒非常的辣,所以投放的量是主要,不要过量了,太辣可受不了。【做饭网】
3、可以适当添加其他的食材,做出来的味道也不会太差,但是一定要切成小一点,制作出来的样子比较的好看。
1把藕和胡萝卜的表皮用削皮器削掉,用刀切成片状,厚度为0.4毫米左右,芹菜把叶子摘掉,用清水洗净用刀切成段,长度为5厘米左右,红尖椒洗净后切成小段。
2取几个泡椒,洗净之后用剪刀剪开,投放到容器里,添加花椒,倒入沸腾的水,调入盐和白糖搅拌均匀,做成泡椒汤汁放置一旁冷却片刻。
3在炒锅里倒入清水,转到中火将其煮开,再放入藕片、胡萝卜片和芹菜焯制一下,等完全熟了之后即可捞出来。
4在泡椒汤汁里加入泡椒原汁和白醋用汤勺搅拌一下,倒入容器里,添加焯好的蔬菜搅拌均匀就可以食用了。
胡萝卜里富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,可以有效促进生长发育,保护眼睛,对于皮肤干燥有一定的辅助作用。