酸甜好滋味 番茄胡萝卜鸡蛋汤

1食材处理：将事先准备好的番茄用清水洗干净，再用刀切成块；把胡萝卜洗净削去皮，用刀切成块；将小葱冲洗干净，再切成葱花放在一边等待使用。

2炒制番茄：在锅中加入油，等油热后，加入方才切好的番茄块，再用铲子不停地煸炒一会，等到番茄出汁时，加入方才用锅烧开的热水熬煮一会。

3炖煮番茄胡萝卜鸡蛋汤：接着在锅中加入刚才切好的胡萝卜块，大概熬煮5-7分钟左右，将方才打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速地搅拌起来。

4最后在锅中加入食盐调一下汤水的味道，就可以撒上切好的葱花，关火盛碗品味一番番茄胡萝卜鸡蛋汤的美味营养啦。