酸菜肉片炒米粉 瞬间打开肠胃

1在深底锅里放入清水，转到中火煮制，等里面的水煮开后放入粉丝，看到粉丝变软之后立即捞出来，放入凉水当中冷却。

2把红萝卜和大蒜的表皮削掉，用清水洗净分别切成丝状和丁状，酸菜切碎，猪肉浸泡后洗净，切成片状，小葱切好才能段状，长度为2厘米左右。

3开启中火把锅烧热， 再倒入食用油，烧热后投放蒜丁和胡萝卜丝进行煸炒，再添加猪肉片、酸菜碎炒制片刻，加入米粉翻炒均匀。

4再加入辣椒粉、小白菜、生抽和盐巴炒几下，使粉丝表面都能沾上生抽上色，出锅前放点葱花即可盛入盘中，可以食用了。